Hacer venir
Una tienda de barrio se elige por cercanía, por sus horarios y por sus servicios.
Lo que se trabaja: ficha de Google, horarios, servicios, productos destacados
Soluciones para un ultramarinos y supermercado
Atender a los clientes rápido, manteniendo coherentes precios, referencias y stock.
Muchas referencias, un paso por caja corto: es el estado del catálogo lo que decide la fluidez, no la velocidad de la cajera.
El problema a resolverEl número de referencias, y el tiempo que lleva cada paso por caja cuando varios clientes esperan.
Lado visibilidadLa visibilidad local y la ficha de Google
Lado punto de ventaERPLY o una solución Retail adecuada
Entender el oficio
Cómo funciona un ultramarinos y supermercado
Seis momentos, y el suyo no es el del vecino: eso es lo que decide el software y el hardware.
- RecepciónLo que llega, y lo que entra en stock
- EtiquetadoEl precio expuesto debe ser el de la caja
- Reposición en el linealLo que está disponible para el cliente
- Paso por cajaPor código de barras, sin dudar
- PagoEl importe pasa al datáfono, sin volver a teclearlo
- ReaprovisionamientoLo que sale rápido vuelve rápido
Los tres retos
Atraer, hacer rotar, seguir
Tres preguntas, en este orden: no se puede hacer rotar lo que no ha venido.
Hacer rotar
Cada referencia mal introducida ralentiza la cola. El catálogo es la herramienta principal.
Lo que se configura: catálogo, códigos de barras, precios, cobro
Seguir
Un stock ajustado evita tanto la rotura de stock como lo que no se vende.
Lo que se lee: stock por referencia, rotaciones, reposición
La respuesta Projexo
Lo que ponemos en marcha
Dos especialidades y su coordinación: juntas o por separado.
Ser encontrado, presentar, recibir las solicitudes
- La visibilidad local y la ficha de Google
- Los horarios y los servicios
- Las promociones y las secciones destacadas
- La comunicación de proximidad
El software, el hardware y la organización
- ERPLY o una solución Retail adecuada
- Caja táctil y lector de códigos de barras
- Impresora de tickets y cajón portamonedas
- Datáfono conectado
- El stock y la recepción, según la modalidad elegida
Las dos, en un solo calendario
Informar a los clientes en la zona, y agilizar el paso por caja.
Projexo 360 para este oficioCada solución sigue disponible por separado: Projexo Digital solo, Projexo Caisse sola, o las dos coordinadas. El 360 es una elección, nunca una condición.
Configuración orientativa
Un punto de partida, no una lista de la compra
Lo que se suele encontrar en este oficio: la auditoría dirá lo que vale para usted.
Software
ERPLY o una solución Retail adecuada
El número de referencias y la necesidad de stock determinan la modalidad. Se decide en la auditoría, nunca antes.
Material generalmente útil
- Caja táctil
- Lector de códigos de barras
- Impresora de tickets y cajón portamonedas
- Datáfono, contrato separado
Servicios Projexo
- Auditoría del catálogo y del paso por caja
- Recuperación o creación del catálogo
- Instalación y pruebas
- Formación del equipo
Opciones a estudiar
- Balanza, sujeta a compatibilidad comprobada
- Impresora de etiquetas de lineal
- Segundo puesto de caja
- Programa de fidelización
Esta configuración es orientativa. La auditoría determina lo que es útil, lo que se puede conservar y lo que debe descartarse — y precede a cualquier propuesta con cifras.
Construyamos la solución en torno a su forma de trabajar.
Empezamos por entender sus flujos antes de recomendar lo digital, el software y el hardware.