Faire venir
Une épicerie de quartier se choisit par proximité, par ses horaires et par ses services.
Ce qui se travaille : fiche Google, horaires, services, produits mis en avant
Solutions pour une épicerie & supermarché
Faire passer les clients vite, en gardant prix, références et stock cohérents.
Beaucoup de références, un passage en caisse court : c'est l'état du catalogue qui décide de la fluidité, pas la vitesse de la caissière.
Le problème à résoudreLe nombre de références, et le temps que prend chaque passage en caisse quand plusieurs clients attendent.
Côté visibilitéLa visibilité locale et la fiche Google
Côté point de venteERPLY ou une solution Retail adaptée
Comprendre le métier
Comment fonctionne un épicerie & supermarché
Six moments, et le vôtre n'est pas celui du voisin : c'est ce qui décide du logiciel et du matériel.
- RéceptionCe qui arrive, et ce qui entre en stock
- ÉtiquetageLe prix affiché doit être celui de la caisse
- Mise en rayonCe qui est disponible pour le client
- Passage en caisseAu code-barres, sans hésitation
- PaiementLe montant part vers le terminal, sans être retapé
- RéapprovisionnementCe qui part vite revient vite
Les trois enjeux
Attirer, faire tourner, suivre
Trois questions, dans cet ordre : on ne fait pas tourner ce qui n'est pas venu.
Faire tourner
Chaque référence mal saisie ralentit la file. Le catalogue est l'outil principal.
Ce qui se règle : catalogue, codes-barres, prix, encaissement
Suivre
Le stock juste évite à la fois la rupture et l'invendu.
Ce qui se lit : stock par référence, rotations, réassort
La réponse Projexo
Ce que nous mettons en place
Deux expertises et leur coordination : à prendre ensemble ou séparément.
Être trouvé, présenter, recevoir les demandes
- La visibilité locale et la fiche Google
- Les horaires et les services
- Les promotions et les rayons mis en avant
- La communication de proximité
Le logiciel, le matériel et l'organisation
- ERPLY ou une solution Retail adaptée
- Caisse tactile et lecteur de codes-barres
- Imprimante de tickets et tiroir-caisse
- Terminal de paiement raccordé
- Le stock et la réception, selon la formule retenue
Les deux, sur un seul calendrier
Informer les clients localement, et fluidifier le passage en caisse.
Projexo 360 pour ce métierChaque solution reste disponible séparément : Projexo Digital seul, Projexo Caisse seule, ou les deux coordonnés. Le 360 est un choix, jamais une condition.
Configuration indicative
Un point de départ, pas une liste de courses
Ce qu'on retrouve souvent dans ce métier : l'audit dira ce qui vaut pour vous.
Logiciel
ERPLY ou une solution Retail adaptée
Le nombre de références et le besoin de stock déterminent la formule. Elle est arrêtée à l'audit, jamais avant.
Matériel généralement utile
- Caisse tactile
- Lecteur de codes-barres
- Imprimante de tickets et tiroir-caisse
- Terminal de paiement, contrat séparé
Services Projexo
- Audit du catalogue et du passage en caisse
- Reprise ou création du catalogue
- Installation et tests
- Formation de l'équipe
Options à étudier
- Balance, sous réserve de compatibilité vérifiée
- Imprimante d'étiquettes de rayon
- Second poste de caisse
- Programme de fidélité
Cette configuration est indicative. L'audit détermine ce qui est utile, ce qui peut être conservé et ce qui doit être écarté — et il précède toute proposition chiffrée.
Construisons la solution autour de votre façon de travailler.
Nous commençons par comprendre vos flux avant de recommander le digital, le logiciel et le matériel.