Faire venir
Un coffee shop se choisit sur son image autant que sur son café : les contenus visuels comptent.
Ce qui se travaille : identité, localisation, réseaux sociaux, contenus visuels
Solutions pour un coffee shop
Créer une adresse identifiable, et servir vite — sur place comme à emporter.
Un coffee shop tient d'un café et d'une boutique. C'est ce qui domine chez vous qui décide de l'outil, et cela se constate à l'audit.
Le problème à résoudreLe double fonctionnement : le service de boissons d'un côté, la vente de produits de l'autre, au même comptoir.
Côté visibilitéL'identité et le site du lieu
Côté point de venteArrêté après l'audit — HORECA, Retail ou hybride
Comprendre le métier
Comment fonctionne un coffee shop
Six moments, et le vôtre n'est pas celui du voisin : c'est ce qui décide du logiciel et du matériel.
- DécouverteSur Google ou sur les réseaux, souvent par l'image du lieu
- Consultation de la carteBoissons, pâtisseries, parfois produits
- CommandeAu comptoir, sur place ou à emporter
- PréparationLe temps du barista
- PaiementUn passage court, souvent en heure de pointe
- Consommation ou emportEt parfois, un paquet de grains qui repart avec le client
Les trois enjeux
Attirer, faire tourner, suivre
Trois questions, dans cet ordre : on ne fait pas tourner ce qui n'est pas venu.
Faire tourner
Servir une boisson et vendre un paquet de grains ne demandent pas la même caisse.
Ce qui se règle : carte, catalogue produits, encaissement, emport
Suivre
La part du service et celle de la vente de produits, pour savoir où se situe l'activité.
Ce qui se lit : répartition entre boissons, pâtisseries et produits
La réponse Projexo
Ce que nous mettons en place
Deux expertises et leur coordination : à prendre ensemble ou séparément.
Être trouvé, présenter, recevoir les demandes
- L'identité et le site du lieu
- La carte et la localisation
- Les réseaux sociaux et les contenus visuels
- La fidélisation
Le logiciel, le matériel et l'organisation
- HORECA si le service de boissons et la production dominent
- Retail si le catalogue et la vente de produits dominent
- Une configuration hybride, arrêtée après l'audit
- Caisse tactile, imprimante et terminal de paiement
- Installation et formation
Les deux, sur un seul calendrier
Développer l'image du lieu, et réunir consommation, emport et vente de produits.
Projexo 360 pour ce métierChaque solution reste disponible séparément : Projexo Digital seul, Projexo Caisse seule, ou les deux coordonnés. Le 360 est un choix, jamais une condition.
Configuration indicative
Un point de départ, pas une liste de courses
Ce qu'on retrouve souvent dans ce métier : l'audit dira ce qui vaut pour vous.
Logiciel
Arrêté après l'audit — HORECA, Retail ou hybride
Nous ne choisissons pas le logiciel avant d'avoir constaté ce qui domine chez vous. Un lieu où l'on consomme et un lieu où l'on achète des grains n'ont pas la même caisse, et un lieu qui fait les deux mérite qu'on regarde dans quelle proportion.
Matériel généralement utile
- Caisse tactile
- Imprimante de tickets et tiroir-caisse
- Terminal de paiement raccordé
- Lecteur de codes-barres, si la vente de produits le justifie
Services Projexo
- Audit du modèle dominant
- Paramétrage de la carte et du catalogue
- Installation et tests
- Formation de l'équipe
Options à étudier
- Programme de fidélité
- Commande à emporter, si le projet la prévoit
- Photographies du lieu et des produits
- Second poste en heure de pointe
Cette configuration est indicative. L'audit détermine ce qui est utile, ce qui peut être conservé et ce qui doit être écarté — et il précède toute proposition chiffrée.
Construisons la solution autour de votre façon de travailler.
Nous commençons par comprendre vos flux avant de recommander le digital, le logiciel et le matériel.