Hacer venir
Un food truck no tiene dirección fija: el anuncio de la ubicación sustituye al escaparate.
Lo que se trabaja: ubicaciones, horarios, redes sociales, ficha de Google
Soluciones para un food truck
Vender rápido, cambiar de ubicación, y seguir siendo localizable en todas partes.
Un food truck se juega en dos cosas: decir dónde está, y cobrar sin una instalación pesada. Projexo monta las dos.
El problema a resolverLa movilidad: la ubicación cambia, la conexión también, y la instalación tiene que caber en un camión.
Lado visibilidadUna web legible en el móvil
Lado punto de ventaUna solución de caja HORECA adaptada a la movilidad
Entender el oficio
Cómo funciona un food truck
Seis momentos, y el suyo no es el del vecino: eso es lo que decide el software y el hardware.
- Anuncio de la ubicaciónUsted dice dónde estará, y cuándo
- Consulta del menúEl cliente mira la carta antes de desplazarse
- Llegada y pedidoEn el mostrador del camión, a menudo de pie
- PreparaciónEl tiempo de servicio, en un espacio reducido
- PagoTarjeta o efectivo, con un equipo compacto
- Cambio de ubicaciónY todo vuelve a empezar en otro sitio
Los tres retos
Atraer, hacer rotar, seguir
Tres preguntas, en este orden: no se puede hacer rotar lo que no ha venido.
Hacer rotar
La instalación debe ser compacta, montarse rápido y funcionar con la conexión del día.
Lo que se configura: material compacto, pago móvil, comportamiento con conexión débil
Seguir
Saber qué ubicación funciona, y en qué momento, decide la planificación.
Lo que se lee: volumen por ubicación y por franja horaria
La respuesta Projexo
Lo que ponemos en marcha
Dos especialidades y su coordinación: juntas o por separado.
Ser encontrado, presentar, recibir las solicitudes
- Una web legible en el móvil
- Los horarios y las ubicaciones
- La ficha de Google y las redes sociales
- El menú y los anuncios de desplazamiento
El software, el hardware y la organización
- Una solución de caja HORECA adaptada a la movilidad
- Material compacto
- Un datáfono móvil
- Una impresora compacta si es necesario
- Configuración y formación
Las dos, en un solo calendario
Decir dónde está, atraer a los clientes y atenderlos con una instalación compacta.
Projexo 360 para este oficioCada solución sigue disponible por separado: Projexo Digital solo, Projexo Caisse sola, o las dos coordinadas. El 360 es una elección, nunca una condición.
Configuración orientativa
Un punto de partida, no una lista de la compra
Lo que se suele encontrar en este oficio: la auditoría dirá lo que vale para usted.
Software
Una solución de caja HORECA adaptada a la movilidad
El comportamiento con conexión débil o sin conexión se comprueba software por software, y con el proveedor de pago: no lo anunciamos antes de haberlo probado.
Material generalmente útil
- Tableta o caja compacta
- Datáfono móvil
- Impresora compacta, si el ticket es necesario
- Alimentación adaptada al camión
Servicios Projexo
- Auditoría del servicio y de las ubicaciones
- Configuración de la carta
- Verificación del funcionamiento con conexión reducida
- Formación
Opciones a estudiar
- Segundo punto de venta
- Pedido anticipado, si el proyecto lo prevé
- Fotografías
- Anuncios de ubicación automatizados
Esta configuración es orientativa. La auditoría determina lo que es útil, lo que se puede conservar y lo que debe descartarse — y precede a cualquier propuesta con cifras.
Construyamos la solución en torno a su forma de trabajar.
Empezamos por entender sus flujos antes de recomendar lo digital, el software y el hardware.